Fritto Siciliano (Catania)

Domenico Amara ha aperto da sei mesi, a pochi passi dalla Villa Bellini, Fritto Siciliano. Si tratta di una friggitoria che vuole omaggiare il patrimonio ittico siciliano, sempre molto apprezzato per la sua qualità e freschezza. Il core business è quello del pesce fritto in formula take away, ma la cucina di questo locale non disdegna le grigliate di pesce, le tartare e i carpacci di tonno, i panini con il pesce, i gamberoni e i calamari alla griglia. Se siete alla ricerca di un modo smart e contemporaneo di gustare del buon pesce locale fritto o alla griglia, Fritto Siciliano vi aspetta in via Santa Filomena 2 e al Catania Street Food Fest con una bontà pensata per i visitatori della manifestazione.

Fish & Chips – Coppo di paranza

Immaginate dei buonissimi tocchetti di filetto di merluzzo, platessa, latterini e calamaretti. Immaginateli avvolti in una leggera farinatura e immersi nell’abbraccio bollente dell’olio dorato, per una fragrante frittura che li rende caldi, sfiziosi e assai stuzzicanti. Anche il più prelibato pesce, tuttavia, vuole la giusta compagna per vincere le mille battaglie del gusto e conquistare il palato di tutti: una patata anch’essa fritta e salata con maestria, che regala consistenza e appagamento ad ogni boccone. Il tutto in un unico, fumante coppo da passeggio, il Coppo di pesce fritto con patate che potrete gustare durante il Catania Street Food Fest.

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